Pour une alternative aux raviolis carrés classiques, nous recommandons le format rhombe, facile à manipuler et superbe à présenter. Ce format a une productivité élevé parce qu’il est fabriqué sans aucune déchet entre un ravioli et le prochain.
| Moules à ravioli |
Famille des formats à ravioli |
Dimensions | Types de bords | Type de poche à farce |
Poids (g) | ||||||||
| L | M | A | B | C | D | E | UNIQUE | DOUBLE | UNIQUE | DOUBLE | |||
| 1 | 07 | 44 | 60 | 7 | 7.0 | 11.0 | |||||||
| 2 | 07 | 44 | 80 | 8 | 10.0 | 15.0 | |||||||
| 3 | 07 | 44 | 90 | 9 | 11.0 | ||||||||
| 4 | 07 | 44 | 110 | 9 | 14.0 | 21.0 | |||||||
| 5 | 07 | 44 | 140 | 9 | 18.0 | ||||||||
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