RAVIOLIS CHINOIS
| 1 paquet de feuilles à Won ton | Pour la farce: |
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1 jaune d'œuf |
Maïzena |
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200 g de porc haché |
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200 g de crevettes crues |
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1 oignon |
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Ciboule hachée |
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Sauce soja |
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Nuoc Nam |
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Gingembre |
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Piment (facultatif) |
ÉTAPE 1 : Hachez finement la viande et les crevettes puis mélangez ensemble.
ÉTAPE 2 : Ajoutez le Nuoc Nam, la sauce soja, le gingembre râpé, le piment coupé très finement, la ciboule hachée et la Maïzena.
ÉTAPE 3 : Disposez une cuillère de farce sur chaque raviole, badigeonnez le tour avec un jaune d'œuf et soudez correctement et fermement vos raviolis.
ÉTAPE 4 : Pochez dans un bouillon et faites cuire pendant 5 minutes environ.
ÉTAPE 5 : Servez !